꿀팁 (1) 썸네일형 리스트형 지금이 딱! 4월 바지락이 가장 맛있는 이유? 지금이 딱! 4월 바지락이 가장 맛있는 이유? 봄이 오면 다양한 해산물이 맛있어지는 시기인데, 그중에서도 바지락은 3월부터 5월까지 가장 맛있다고 알려져 있습니다. 겨울을 지나면서 충분한 영양을 흡수해 살이 오르고, 국물 맛을 내는 데 탁월한 깊은 감칠맛을 자랑하기 때문입니다. 특히 4월 바지락은 크기가 알맞고, 속이 꽉 차 있어 요리에 활용하기에 최적의 상태입니다. 바지락은 우리나라 서해와 남해에서 주로 채취되며, 자연산과 양식산 모두 쉽게 구할 수 있습니다. 봄철 바지락은 비린 맛이 별로 없고, 해감만 잘하면 어디서든 깔끔하게 조리할 수 있습니다. 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 시원하고 깊은 감칠맛을 내기 때문에 국물 요리에 특히 많이 사용됩니다. 바지락의 효능 바지락은 단순히 맛있을 뿐만 아니.. 이전 1 다음
